材料: 海带丝、醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油、香菜 步骤:
1.将海带丝用清水洗净,放入开水中焯水2分钟,捞出沥干水分。 2.将焯好水的海带丝放入碗中,加入适量的醋、酱油、白糖、盐、蒜末、芝麻油,拌匀。 3.放入冰箱冷藏30分钟,吸收味道。 4.取出后撒上香菜即可食用。
提示: 1.焯水时间不要过长,否则会影响口感。 2.调料可以根据个人口味适量调整。 3.冰箱冷藏时间不宜过长,最好在1小时内食用。
凉拌海带做法 扩展
1.将海带丝在水中煮10分钟左右,捞出过凉水。
2.小米椒切碎备用,将生抽、醋、盐、味精、白糖放入碗中调至料汁。
3.将调好的料汁倒入海带丝中,放入切好的姜末,小米辣,将烧开的油倒入,搅拌均匀即可。
凉拌海带做法 扩展
以下是凉拌海带的做法:
清洗海带丝,切成小段。
拍扁蒜头,剁碎成蒜末;红尖椒切小圈;香菜洗净切小段。
烧开适量水,将海带丝放入煮1-2分钟,捞出过凉水备用。
在海带中加入蒜末、红尖椒、香菜,再加入少许盐。
淋上老陈醋,加入芝麻油,搅拌均匀。
装盘即可。